Зимние вечера становятся уютнее с домашними сладостями. Особенным угощением для детей может стать сливовая паста, известная как «нутелла». Это не совсем классическая версия, но она порадует вкусом и натуральными ингредиентами.
Ингредиенты для лакомства
- Сливы: 2 кг (предварительно очищенные от косточек)
- Сахар: 1 кг (по пропорции 500 г на 1 кг сливы)
- Какао-порошок: 100 г (выбирайте качественный)
Приготовление с любовью
Первым делом, 2 кг готовых слив следует переложить в кастрюлю и добавить пачку сахара. Перемешайте, чтобы они хорошенько пропитались сладостью, и поставьте на небольшой огонь, регулярно помешивая. Это поможет избежать подгорания и быстро растворит сахар. Как только сливы начнут выделять сок, увеличьте огонь до среднего.
Примерно через 20-25 минут варки сливы станут мягкими и однородными. В этот момент ягоды нужно превратить в пюре с помощью погружного блендера. Процесс нужно проводить осторожно, чтобы избежать брызг. Верните массу на плиту и дайте ей увариться до нужной консистенции. Обычно это занимает около 20 минут.
Финишные штрихи
По окончанию варки пасту стоит разложить в стерилизованные банки. После остывания, «нутелла» станет более густой. Для тех, кто хочет добиться еще большей схожести с настоящей нутеллой, за десять минут до завершения можно добавить измельченные орехи и немного сливочного масла. Однако в этом случае следует хранить лакомство в холодильнике.
Из предложенных ингредиентов получается примерно две баночки по 720 граммов, и немного останется на пробу. В итоге, шоколадно-сливовая паста обретает удивительный кисло-сладкий вкус, который особенно уютно открывать в зимний вечер.
Кулинарные приключения с этой сладостью подарят радость не только детям, но и взрослым. Готовили? Делитесь своими впечатлениями!
