Ноябрь – это время, когда садоводы подготавливаются к зимним посадкам. Семейный лук, известный также как шалот или «сорокозубка», требует особого подхода и внимания. Основное правило: лук должен укорениться, но не прорваться на свет до весны. В средней полосе России его высаживают с начала до конца ноября, в то время как на юге - в более поздние сроки.
Преимущества семейного лука
Семейный лук отличается от обычного репчатого более крупными луковицами и более нежной зеленью. Часто выбирается садоводами благодаря своей высокой урожайности. Он способен образовать гнездо с 30-40 дочерними луковицами, каждая из которых может достигать массы в 70 грамм. Кроме того, шалот быстрее созревает и лучше хранится, что делает его отличным выбором для огородников.
Агротехника и уход за луком-шалотом
Забота о семейном луке включает множество деталей:
- Посадка: Рекомендуется высаживать шалот в конце октября и до конца ноября, учитывая климатические условия. Грядки должны быть подняты, а почва – легкой и плодородной.
- Уход: Важно поддерживать оптимальную влажность, рыхлить почву и избегать затенения, так как солнечный свет способствует образованию крупных луковиц. Рекомендуется использовать органические удобрения, избегая азотных.
При активном уходе шалот будет радовать ранними зелеными перьями, которые появляются даже из-под снега. Они не только вкусны, но и полезны, содержащие более 20 витаминов. Чтобы не упустить момент, необходимо собирать урожай, когда 80% зелени желтеет.
Сохранение и использование урожая
После уборки лук необходимо просушить в теплом помещении перед хранением. Оптимальная температура для хранения – от +3 до +5 градусов. Из луковиц можно получать свежую зелень даже зимой, что делает шалот полезным и практичным выбором для огородников.
Обязательно подготовить грядки и обратить внимание на правильный уход в течение всего сезона, ведь семейный лук «сорокозубка» способен приносить щедрый урожай при должном уходе.
