Приготовление изысканного сырного пудинга не требует особых кулинарных навыков и сложно достать ингредиенты. Этот десерт подходит для тех, кто ценит вкус и оригинальность в повседневных угощениях. Быстро, удобно и, что немаловажно, всего через несколько минут можно насладиться невероятным ароматом, который превратит обычный завтрак в настоящее кулинарное наслаждение.
Как приготовить сырный пудинг
- Разогреть духовку до 170°C. Подготовить форму для выпечки диаметром 18–20 см, смазав её маслом или выстелив пергаментом.
- В отдельной миске слегка взбить два яйца, добавить творог и йогурт. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Смешать муку с разрыхлителем, а затем постепенно вводить эту смесь в творожную основу, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков.
- Используя погружной блендер, взбить тесто 1–2 минуты до получения гладкой консистенции.
- Добавить тертый сыр (монтерей, гауда, моцарелла — выбирайте по вкусу) в тесто и аккуратно вмешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность и поместить в духовку. Выпекать 35-40 минут до появления золотистой корочки, проверяя готовность с помощью зубочистки.
- Дать остыть в форме минут 15-20, затем осторожно переложить на блюдо и нарезать на порции. Пудинг можно подавать как теплым, так и холодным, дополнить сметаной, медом или свежими ягодами.
Полезные советы
- Для кето-версии замените пшеничную муку на кокосовую или миндальную (две столовые ложки).
- Экспериментируйте с различными сортами сыра: брынза, фета или дорблю добавят интересные нотки вкусу.
- Хранить пудинг можно в холодильнике до 3 дней. Перед подачей слегка подогрейте, чтобы вернуть нежность.
Ингредиенты
- Творог 5% — 200 г
- Тертый сыр — 100 г
- Греческий йогурт (или другой без добавок) — 150 г
- Пшеничная мука — 30 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло — для смазывания формы
