Салат из куриной печени — это не просто лакомство, а настоящая кулинарная находка. Нежная печень в сочетании с хрустящими солеными огурцами создает гармонию вкусов, которую стоит попробовать.
Необходимые ингредиенты
- 1 морковь
- 500 г куриной печени
- 3 соленых огурца
- 3 яйца
- 1 луковица
Приготовление
Начинается всё с подготовки печени. Поместите её в холодную воду на некоторое время и тщательно промойте под струей. Убедитесь, что убраны все пленки и жир.
Способы приготовления печени могут варьироваться. Некоторые предпочитают варить и тушить её, что делает блюдо легким и полезным, в то время как другие выбирают обжаривание. Если ваш выбор пал на жарку, лучше добавить соль в конце, чтобы сохранить сочность.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на небольшом количестве масла. Затем добавьте печень и жарьте до готовности. Время приготовления куриной печени минимально — несколько минут с каждой стороны, а затем накройте крышкой, чтобы она «дошла», пока вы нарезаете остальные ингредиенты.
После этого подготовьте остальные компоненты: мелко порежьте соленые огурцы, отварите морковь и нарежьте её соломкой. Яйца сварите вкрутую и тоже нарежьте.
Смешайте все подготовленные ингредиенты и добавьте майонез для заправки. В завершение не забудьте украсить салат свежей зеленью петрушки, которая добавит яркости и аромата.
