Подготовка к праздникам всегда требует особых угощений, и это печенье станет настоящей звездой вашего стола. Нежное, с шоколадным акцентом, оно привлечет внимание не только детей, но и взрослых. Вот что потребуется и как его приготовить, пишет Рецепты на каждый день.
Список необходимых ингредиентов
Для теста:
Мука — 250 г
Сливочное масло — 170 г
Сахарная пудра — 100 г
Какао-порошок — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Для начинке:
Шоколад любой — 80 г
Конфетки — для декора
Пошаговая инструкция по приготовлению
В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешать.
Добавить кусочки холодного сливочного масла и растереть их до состояния крошки.
Ввести яйцо и замесить тесто до мягкости. При необходимости добавить немного муки, чтобы избежать липкости.
Скатать из теста небольшие шарики диаметром около 2 см и положить их в холодильник на пару часов.
Процесс формирования: достать охлажденные шарики, выдавить их через чеснокодавку, чтобы создать форму гнезда. Использовать крышку от бутылки для создания плоского основания. Формировать гнезда сразу на пергаменте, по 2-3 шарика на одно гнездо.
Выпекать при температуре 180 °C в течение 15 минут и дать остыть.
Растопить шоколад на водяной бане.
Собрать печенье, залив серединку основы растопленным шоколадом и украсив конфетками.
Это печенье не только порадует вас своим вкусом, но и станет замечательным украшением праздничного стола. Приятного аппетита!
