Сорт яблок под названием Arctic стал настоящей находкой в мире фруктов благодаря своей уникальной характеристике — мякоть этих плодов не окисляется при контакте с воздухом. Разработка нового сорта была выполнена канадскими биохимиками, которые с помощью генетических манипуляций «выключили» ген, ответственный за изменение цвета срезанной мякоти на коричневый.
Преимущества Arctic
Одним из ключевых достоинств яблок Arctic является их способность сохранять свежесть даже в условиях хранения. Эти фрукты выглядят аппетитно и привлекательны даже спустя сутки после нарезки. Кроме того, если держать их в холодильнике, они смогут сохранить свои визуальные и вкусовые качества на протяжении всего месяца.
Безопасность и легальность
Сорт Arctic был одобрен для продажи исключительно на территории США. Интересно, что на эти яблоки не ставится пометка «ГМО», так как американское министерство сельского хозяйства подтвердило их безопасность для употребления в пищу. Это решение стало важным шагом в мире продовольственной безопасности и вызвало интерес у покупателей, стремящихся к удобству и качеству.
