Приготовление морковных кексов — это просто, быстро и очень вкусно. Яркие, ароматные и мягкие, эти кексы превосходно подходят для чашки чая. Благодаря свежей моркови, выпечка приобретает красивый цвет, а также нежную текстуру без излишней сухости, сообщает канал.
Что понадобится для выпечки?
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 250 г
- Свежая морковь — 250 г
- Сахар — 170 г
- Кефир — 200 мл
- Щепотка соли
- Растительное масло — 90 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Как приготовить кексы?
Сначала натерите морковь на мелкой терке, чтобы она хорошо вписалась в тесто. В глубокой миске смешайте яйца, добавьте щепотку соли и сахар, тщательно перемешайте до однородности.
Следующий шаг — влить кефир и растительное масло без запаха. Затем добавьте манную крупу и разрыхлитель, все хорошо перемешайте.
Теперь пришло время добавить натертую морковь, перемешайте еще раз. Тесто будет готово сразу, без необходимости настаивать манную крупу.
Формы для выпечки могут быть любыми: металлические или силиконовые. Обязательно слегка смажьте их растительным маслом и присыпьте манкой для лучшего отпуска готового кекса.
Заполните формы тестом чуть больше половины и поместите их в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Учтите, что время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки.
Эти морковные кексы отлично подойдут как для повседневных, так и для праздничных чаепитий. В данное время года морковь особенно сладкая и сочная, поэтому стоит попробовать этот замечательный десерт прямо сейчас!
