В поисках легкого и изысканного ужина стоит попробовать ризотто с кабачком и фетой. Это простой, но в то же время изумительно вкусный вариант классического итальянского блюда, который идеально подходит для уютных вечеров. Нежные кусочки свежих кабачков прекрасно сочетаются с солоноватой фетой, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Быстро о времени и калориях
Приготовление этого блюда не займет много времени:
- Сложность: средняя
- Время подготовки: 10–15 минут
- Время приготовления: 25–30 минут
- Калорийность: 160–190 ккал на 100 г в зависимости от количества масла и сыра
Список необходимых ингредиентов
Чтобы создать это кулинарное шедевр, понадобятся:
- 200 г риса (арборио или специального для ризотто)
- 1 средний кабачок
- 1 небольшая головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 600–700 мл бульона (овощного или куриного)
- 100–120 г феты
- 2–3 ст. ложки оливкового масла
- 20 г сливочного масла (по желанию)
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Как приготовить ризотто с кабачком и фетой
Следуя простым шагам, можно создать настоящую кулинарную магию:
