Как создать идеальные японские роллы в домашних условиях

Как создать идеальные японские роллы в домашних условиях

Японские роллы — это не просто еда, это настоящее искусство. Их можно не только наслаждаться, но и приготовить своими руками. Используя правильные ингредиенты и немного терпения, каждый может создать шедевр, который не будет уступать ресторанным вариантам. Но как же добиться успеха в этом лакомстве? Расскажем об основных тонкостях процесса!

Профессиональные секреты от шефа

Чтобы овладеть искусством приготовления роллов, команда решила обратиться к эксперту - Олегу Шину, бренд-шефу ресторана Coba, который отлично разбирается в японской кухне.

Мы выбрали три популярных вида роллов: «Филадельфия», роллы с авокадо и с лососем. Перед тем как приступить к готовке, важно учесть несколько ключевых моментов:

  • Выбор риса: необходимо использовать круглозерный рис, который отличается высокой клейкостью.
  • Промывание риса: важно тщательно промыть его несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
  • Способы приготовления: если нет рисоварки, рис можно варить на плите в кастрюле с толстым дном.
  • Приготовление соуса: рисовый уксус немного подогревают перед использованием.
  • Подготовка водорослей: их нужно промывать под проточной водой перед тем, как опускать в соус.
  • Подготовка огурцов: семена необходимо удалить, прежде чем добавлять их в начинки.
  • Использование коврика: специальный коврик для роллов можно заменить столовой циновкой, обернутой пленкой.
  • Сборка роллов: рис выкладывается на шершавую сторону нори.
  • Популярные предложения

    Эти уникальные рецепты позволят не только порадовать себя, но и впечатлить гостей. Роллы с лососем и роллы с авокадо — это отличный выбор для любой вечеринки или семейного ужина.

    Пробуйте и экспериментируйте с разными наполнителями — и сами убедитесь, как легко можно создать настоящую японскую кухню прямо у себя дома!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей