В поисках лёгкого и сытного ужина стоит обратить внимание на этот зелёный салат с рукколой, огурцом и авокадо. Приготовление не займёт более 15 минут, а результат порадует отменным вкусом и полезными свойствами. Летний сезон — это время, когда такие блюда особенно актуальны.
Ингредиенты для салата
- Руккола — 100 г
- Огурец — 2 небольших
- Авокадо — 1 шт.
- Свежая зелень (по вкусу) — 10 г
- Винный уксус — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Мёд — 1 ч.л.
- Йогурт — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 небольшой зубчик
- Соль и перец — по вкусу
- Семечки — 2 ст.л.
Приготовление
Салат легко готовится, и даже новички на кухне справятся с этой задачей. Рукколу и зелень важно выбрать яркого цвета, без увядших листьев. Можно немного поэкспериментировать: часть рукколы заменить кресс-салатом или другим сортом. Для заправки подойдет оливковое масло, смешанное с медом и винным уксусом, а также лимонным соком для насыщенного вкуса. Подходящие специи — чеснок, соль и перец — добавят пикантности.
Полезное сочетание ингредиентов
Огурец придаст свежесть, а авокадо обеспечит необходимыми полезными жирами и витаминами. Этот салат не только вкусен, но и насыщен множеством полезных веществ, которые обогащают организм. С добавлением семечек блюдо приобретает хрустящую текстуру и делает его ещё более привлекательным.
Не упустите возможность добавить этот салат в меню на летний ужин. Он не только украсит стол, но и придаст сил и бодрости на весь вечер. С наступлением сезона огурцов такое сочетание станет вашим любимым блюдом на летней кухне.
