В знойные дни, когда хочется чего-то легкого и освежающего, идеальным решением станет простейший десерт, который не требуются запекать. Он не только быстро готовится, но и радует вкусом вместе с яркими летними фруктами.
Необходимые ингредиенты
- 150 г творога
- 150 мл натурального йогурта
- 100 г сахара
- 300 г сметаны
- 20 г желатина
- 75 мл воды
- 6 нектаринов (или персиков)
Приготовление
Начинается процесс с подготовки 6 спелых нектаринов: их стоит нарезать на небольшие кусочки и отложить в сторону. Затем можно перейти к созданию основной массы для десерта. В глубокой миске смешиваются 150 граммов творога, 150 миллилитров натурального йогурта, 100 граммов сахара. Используя погружной блендер, ингредиенты взбиваются до получения однородной и нежной консистенции, похожей на детский творожок.
На следующем этапе добавляется 300 граммов сметаны, и все аккуратно перемешивается ложкой. Затем 20 граммов быстрорастворимого желатина заливается 75 миллилитрами воды. Даем желатину немного настояться, после чего его растапливают на водяной бане или в микроволновке в течение 20 секунд.
После завершения этих шагов растопленный желатин вливается в творожную массу, с задействованием тщательного перемешивания. Далее в массу вводятся заранее нарезанные нектарины, и все снова перемешивается, но уже аккуратнее — для сохранения текстуры фруктов.
Финальные штрихи
Полученную массу следует выложить в разъемную форму диаметром около 18 см. Чтобы десерт выглядел еще более аппетитно, верхнюю часть можно украсить нарезанными дольками нектаринов, расположив их по кругу. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы десерт застыл полностью.
По завершению времени охлаждения аккуратно снимается кольцо формы, и десерт готов к подаче. Нежная творожная основа в сочетании с сочными фруктами подарит настоящую радость как детям, так и взрослым. Такой десерт — отличный выбор для жарких летних дней и идеальный способ провести время в кругу семьи.
