Представляем вам уникальный дрожжевой пирог, где каждый пирожок с повидлом объединяет разнообразие вкусов в одном формате. Такой подход не только упрощает подачу, но и делает процесс угощения невероятно удобным и веселым. Пирог можно просто разобрать на отдельные булочки, предотвращая распространение повидла, которое порой вырывается наружу. Кроме того, именно такой вид выпечки выглядит очень впечатляюще!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления этого удивительного пирога потребуется:
- 350 г муки
- 1/3 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара (по вкусу)
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 160 г молока
- 50 г сливочного масла
Дополнительные ингредиенты:
- 30 г муки для крошки
- 30 г сахара для крошки
- 15 г масла для крошки
- Густое повидло по вкусу
- Яйцо для смазывания перед выпечкой
Процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске просеивается мука, после чего добавляются все сухие ингредиенты: соль, сахар и дрожжи. Можно запустить процесс смешивания, чтобы все компоненты равномерно распределились. В центре мучной массы сделайте небольшое углубление и добавьте взбитое яйцо и теплое молоко. Замесите мягкое тесто, при необходимости подкорректировав консистенцию различными жидкостями или мукой, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Дайте тесту отдохнуть в тепле на 15-20 минут, затем введите размягченное масло и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет однородным. Накройте его и оставьте для подъема до удвоения в объеме.
Когда тесто подошло, его еще раз обомните. Делите на равные части (около 35 г каждая), скатайте в шары и дайте им немного отдохнуть. Тем временем подготовьте форму: смажьте маслом и посыпьте мукой. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт, намазав повидлом, после чего сверните в рулет и соедините края, формируя узелки. Уложите их в форму, дайте подойти еще раз, а затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте крошкой. Выпекайте при температуре 180-200°C до золотистого цвета.
