Идеальная выпечка для праздничного стола
Этот рецепт праздничного слоёного пирога станет настоящим открытием для любого кулинара. Простое в приготовлении, это блюдо с нежным тестом и ароматной ореховой начинкой точно не оставит никого равнодушным. Готовя его, можно использовать различные пряности — ванилин, корицу и кардамон, которые придадут еще больше изысканности.
Необходимые ингредиенты
Для теста потребуется:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 100 мл молока
- 3 ст. л. сахара + 1 ч. л.
- 1 ч. л. дрожжей
- 0,5 ч. л. соли
- 70 г масла
- 3 стакана муки (480 г)
Для начинки:
- 150 г грецких орехов
- 100 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 120 г масла для смазки
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки теста: смешайте яйца, кефир, молоко, сахар, дрожжи, соль и растопленное масло. Постепенно добавляйте муку и замесите тесто средней плотности. Дайте тесту настояться около 30 минут.
Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Измельчите грецкие орехи в блендере, добавьте сахар и корицу, тщательно перемешайте.
Разделите тесто на шесть равных частей, скатайте в шарики и раскатайте каждую часть. Мажьте слои маслом и укладывайте начинку, складывая их друг на друга. Когда все слои будут собраны, дайте им немного отдохнуть.
Выложите слоёное тесто на противень, смажьте взбитым желтком с молоком или сметаной и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30 минут.
