Конвертики из творожного теста с яблоками и бананами – это не только выражение кулинарного искусства, но и идеальный вариант для дружеской встречи за чашкой чая. Нежное и слегка рассыпчатое тесто с насыщенной сливочной ноткой в сочетании с аппетитной начинкой из свежих фруктов делает это блюдо поистине уникальным. Порадуйте близких и себя, потратив минимальное время на приготовление!
Ингредиенты для теста и начинки
- Мука – около 300 г
- Творог – 250 г
- Сливочное масло (растопленное) – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 70 г
- Соль – 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 10 г
- Сахарная пудра – для украшения
Начинка из фруктов
- Яблоки – 500 г
- Сахар – 60 г
- Банан – 1 шт.
- Сливочное масло – 20 г
Сперва необходимо подготовить начинку. Яблоки нужно очистить от кожицы и сердцевины, тщательно нарезать на тонкие дольки, а банан – нарезать кружочками. Разогрев сковороду, добавить сливочное масло и сахар, поместить туда яблоки и готовить до момента, когда они станут мягкими. Затем ввести банан и варить, постоянно помешивая, до полного выпаривания жидкости. После этого массу следует остудить до комнатной температуры.
Теперь переходим к тесту. В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и растопленное масло. С помощью блендера доведите до однородной массы, после чего постепенно добавляйте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешивайте, пока тесто не станет однородным. По достижении желаемой консистенции, накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
После охлаждения раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм, обрезая края. Нарежьте квадратами примерно 10 на 10 см. В центр каждого квадрата добавьте ложку с начинкой и соедините противоположные края, формируя конвертики. Обрезки теста можно использовать для создания интересных фигурок, которые разместите поверх.
Выложите конвертики на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета. После выпечки дайте конвертикам остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Это лакомство станет настоящим хитом на любом столе!
