Несколько вопросов о высоком уровне сахара в крови волнуют многих, особенно людей старше 50 лет. Несмотря на соблюдение правил здорового питания и отказ от сладостей, показатели анализа порой остаются удивительно высокими. Итак, что же происходит?
Нежданный вечерний пик
Одна знакомая, 61 год, придерживается строгой диеты: гречка, картошка, тушёнка на обед, а на ужин — кефир с хлебом. По её словам, она считает себя умеренной сладкоежкой. Тем не менее, сахар в крови стабильно достигает 7,1 даже на голодный желудок. Как же так?
Врач, изучив меню, коротко отметил: "У вас сладкий ужин, только без сахара". В этом утверждении кроется ключ к разгадке проблемы.
Почему важно задуматься о вечернем рационе?
С возрастом обмен веществ замедляется. Инсулин начинает действовать медленнее, печень устает к вечеру, а поджелудочная железа требует отдыха. Однако именно вечером зачастую с тарелки попадают продукты, затрудняющие усвоение углеводов, что приводит к неожиданно высоким показателям сахара.
В результате уровень глюкозы может значительно возрасти на протяжении ночи, а утром можно столкнуться с усталостью, слабостью и другими неприятными симптомами.
Что пересмотреть на ужин?
- Картошка: Это почти чистый крахмал, который быстро превращается в глюкозу. Вместо картошки лучше выбрать овощи с низким гликемическим индексом, такие как брокколи или цветная капуста.
- Хлеб и булочки: Даже маленький кусочек белого хлеба на ужин может значительно повысить уровень сахара. После 50 лет лучше отказаться от таких углеводов, особенно на ночь.
Наконец, кефир с хлебом, привычная для многих комбинация, на самом деле тоже не так безопасна, как кажется. Вместе они создают нежелательный скачок сахара. Отказаться от хлеба и оставить только кефир — более разумное решение.
Вечером стоит избегать фруктов, особенно сладких, таких как бананы или виноград. Фруктоза усваивается значительно хуже в это время суток. Однако фрукты вполне можно включать в рацион до 16:00.
Когда моя знакомая отказалась от картошки и хлеба на ужин, а фрукты перенесла на полдник, её уровень сахара снизился до 5,8 всего за три недели. Ужин стал легким — и это дало отличный результат.
