Пирог со сливами — идеальное решение для совместного времяпрепровождения на кухне. Это лакомство готовится быстро и просто, и результат всегда радует. Нежнейшее бисквитное тесто, спелые сливы и хрустящая посыпка создают гармонию вкусов, которую стоит попробовать.
Ингредиенты для успеха
Для бисквитного теста:
- 4 яйца
- щепотка соли
- 200 г сахара
- щепотка ванилина
- 250 г мягкого сливочного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 250 г муки
Для начинки:
- 350 г слив (без косточек)
Для посыпки:
- 150 г муки
- 80 г сахара
- 80 г мягкого сливочного масла
Приготовление шаг за шагом
Сначала подготовьте сливы: помойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Оптимально использовать спелые сливы, которые хорошо держат форму.
Приступая к тесту, разбейте яйца комнатной температуры в глубокую миску. Добавьте щепотку соли и взбивайте на средней скорости до появления легкой пены. Постепенно введите 200 г сахара, тщательно перемешивая массу, чтобы она стала светлой и пышной.
Добавьте 250 г мягкого сливочного масла и щепотку ванилина для аромата. Вместо этого можно обойтись без добавки, если предпочитаете более классический вкус. Смешайте до однородности, не взбивая слишком долго.
Отдельно соедините просеянную муку и разрыхлитель, затем добавьте их к тесту аккуратно, перемешивая ложкой. Тесто должно быть лёгким, густым, но без комочков.
Перелейте тесто в форму и выложите на него подготовленные сливы. Для посыпки смешайте муку и сахар, добавьте масло и перетрите в крошку. Равномерно распределите крошку по сливам и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 45-50 минут.
Ароматный финал
После выпечки дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно перенесите его на блюдо. Пирог будет невероятно нежным, пышным и тающим во рту. Спелые сливы сохранят свою освежающую кислинку, а золотистая посыпка добавит приятный контраст текстур. Этот десерт поможет создать неповторимую атмосферу в кругу семьи и друзей.
