Приготовьте восхитительное варенье с яблоками и карамелью — это универсальная закуска, которая прекрасно дополнит блинчики, тосты или даже мороженое. Нежный десерт не только украсит ваш стол, но и станет отличным дополнением к выпечке. Лучше всего его хранить в стерилизованных банках, где он сохранит свой вкус в течение трёх недель, сообщает Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления этого чудесного варенья потребуются простые, но со вкусом продукты:
- 4 яблока (около 600 г)
- Сахар белый — 180 г
- Сахар тростниковый — 180 г
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Мускатный орех — 0,5 ч. л.
- Соль — щепотка
Процесс приготовления
Следуйте пошаговой инструкции, чтобы создать этот восхитительный десерт:
- Сначала вымойте яблоки, очистите их от кожицы и семян.
- На плите подготовьте две кастрюли — одну для варки яблок, другую для карамели.
- Приготовьте карамель: в сотейнике с горячей водой растворите сахар и лимонный сок, доведите смесь до кипения, пока она не приобретет янтарный цвет.
- Затем добавьте к карамели сливочное масло и тщательно перемешайте, добавив тёплое молоко.
- Не забудьте нарезать яблоки мелкими кубиками и объединить их с сахаром, соком лимона, специями и щепоткой соли в другой кастрюле.
- Проварите яблоки на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, и дальше уменьшите огонь, оставив массу томиться на 25 минут.
- Наконец, соедините карамель и яблочную массу, дайте ей немного остыть и, при необходимости, смешайте блендером для достижения однородной консистенции.
- Полученное варенье разлейте по предварительно стерилизованным банкам и закройте их крышками, чтобы сохранить свежесть.
Это варенье не только привнесет радость на вашу кухню, но и украсит любое чаепитие. Можно смело экспериментировать с ингредиентами: замена яблок на груши или айву даст вашему варенью совершенно новый вкус!
