В российских магазинах разница в ценах на рыбу нередко достигает впечатляющих 200% от ее базовой стоимости. Эти данные озвучил заместитель генерального директора Союза рыбопромышленников Севера Евгений Шамрай.
Розничные цены против отпускных
По словам эксперта, отпускная цена, по которой рыбаки продают мороженую скумбрию, варьируется в пределах 200–250 рублей. Однако в торговых сетях за аналогичный объем покупателям придется отдать минимум 400 рублей. Оптовая наценка от поставщиков составляет лишь 5–10%, но далее розничные сети могут значительно увеличивать стоимость, учитывая затраты на хранение, логистику и другие расходы.
Прогнозы на 2026 год
В текущем году рыбаки ожидают повышения отпускных цен для оптовиков в диапазоне 10–25% на такие востребованные виды, как скумбрия, треска и пикша.
Цена на красную икру
Помимо рыбы, цены на красную икру также стремительно растут — за последний год она подорожала на 33%, даже несмотря на успешный улов. Согласно исследованию «Контур.Маркета», основанному на анализе 1,7 миллиона чеков с октября по ноябрь 2025 года, 200 граммов икры теперь стоят около 3000 рублей. Специалисты предупреждают, что к Новому году стоимость может возрасти еще сильнее в результате инфляции и увеличения сопутствующих расходов.
