Кексы и печенье — это не просто сладости, но и настоящая часть кулинарной наследия разных стран. Их история уходит корнями в Древний Рим, где люди начали изготавливать первые кексы. Этот древний вариант выпечки был довольно простым: основой служила ячменная мука, а добавки включали орехи, изюм и мед. Интересно, что специальные формочки для кексов появились лишь в конце 19 века, до этого выпечка реализовывалась в обычной глиняной посуде.
Мировые традиции кексов
Кексы имеют множество разновидностей, популярных в различных уголках нашей планеты. Например, в Великобритании все знают о «Баттенберге» — кекс, где чередуются розовые и желтые коржи. Италия гордится своим «Панеттоне», который чем-то напоминает наш кулич, а в Германии на Рождество подают «Штоллен» — дрожжевой кекс с ароматными пряностями, орехами и цукатами, обильно посыпанный сахарной пудрой.
Советские кексы и современные рецепты
Некоторые могут вспомнить названия кексов, популярных в советское время — таких как «Столичный», «Свердловский» и «Весенний». Они, по-прежнему, встречаются на полках современных магазинов. Но время не стоит на месте, и кулинары продолжают экспериментировать с новыми рецептами. В этом контексте представлены различные необычные и интересные варианты выпечки, которые завоевывают популярность у любителей сладкого.
Подборка рецептов
- Апельсиновое печенье по-венски
- Пасхальный кулич
- Овсяное печенье
- Гречневый кекс без муки
- Кекс из замороженных мандаринов
- Орешки со сгущенкой
- Овсяное печенье
- Штоллен
- Кекс без муки и сахара
Эти рецепты предоставляют шанс наслаждаться выпечкой, которая порадовала бы даже самых требовательных сладкоежек. Рекомендуется сохранять их к себе в закладки, чтобы не упустить удивительные кулинарные идеи и вдохновение для будущих сладостей.
